白切牛肉怎麼做,白切牛肉的做法 香飄網 涼菜 2.01W 大中小設置文字大小 食材明細主料牛肉 (1000克)輔料花椒 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)桂皮 (適量)丁香 (適量)姜 (適量)蠔油 (適量)紅椒 (適量)草果 (適量)葱 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)白切牛肉的做法步驟1、牛肉浸泡去血水。2、將浸泡好的牛肉加入料酒焯水3、焯水後的牛肉撈出洗淨4、將花椒、八角、香葉、丁香、桂皮、草果放入不鏽鋼調料盒中清洗乾淨5、將牛肉、調料、薑片放入鍋中6、加入適量水煮沸後轉小火7、中途翻身一下8、煮至牛肉用筷子插入軟爛即可(約2小時左右9、撈出瀝乾水分10、放涼後切片裝盤11、準備蒜末、葱花、紅椒、蠔油調汁12、鍋中放入適量油後放入大蒜翻炒後放入蠔油、葱花、紅椒和適量水燒開即可13、成品。小竅門牛肉最好買帶筋花鍵子肉、浸泡血水時間約2小時左右,中途要換水數次。 TAG標籤:白切牛肉的家常做法 白切牛肉怎麼做 白切 白切牛肉的做法步驟 白切牛肉 牛肉 白切牛肉怎麼做好吃 白切牛肉的做法 白切牛肉的最正宗做法 #