白切羊肉怎麼做,白切羊肉的做法 香飄網 熱菜 1.59W 大中小設置文字大小 食材明細主料羊腿肉 (適量)輔料薑片 (少許)八角 (少許)桂皮 (少許)香味 (少許)花椒 (少許)調料料酒 (適量)白醋 (適量)蘸醬豆腐乳 (一塊)糖 (少許)醬油 (少許)香油 (少許)清淡 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)白切羊肉的做法步驟1、準備:帶皮羊腿肉。2、將羊腿肉放入鍋中,加姜,料酒,白醋焯水,羊肉焯水要比平時的豬骨時間要長一些,羊肉味比較重,多焯一會能有效去羊羶味。3、焯水後重新起鍋放入適量的水,羊腿肉涼水入鍋,添加薑片,花椒,八角,桂皮,香葉大火燒開後調小火煮熟大約要煮40分鐘。4、煮好的羊腿肉用筷子插一下能穿透了就是熟透了,放稍微涼後裝入保鮮袋入冰箱冰30分鐘,冰過更好切片,口感也爽口不油膩,然後改刀切片。5、成品圖。6、成品圖,配上自己喜歡的蘸料。 TAG標籤:白切羊肉的做法 白切羊肉怎麼做 白切羊肉 白切羊肉的家常做法 羊肉 白切 白切羊肉怎麼做好吃 白切羊肉的最正宗做法 白切羊肉的做法步驟 #