油潑揪面片怎麼做，油潑揪面片的做法

“酸辣味美，簡單快捷。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油潑揪面片的做法步驟

• 1、葱花、蒜蓉、小米椒切好備用。

• 2、青菜洗淨。

• 3、將麪粉和成光滑的麪糰，反覆醒揉。

• 4、將麪糰擀成厚薄均勻的大片，切成寬條。

• 5、鍋中加水燒開，將面揪成1釐米大小的小方片。

• 6、待面片煮熟，放入青菜。

• 7、將青菜煮至斷生，連同面片一塊撈入碗中。

• 8、放入葱花、蒜蓉、小米椒、辣椒麪、鹽和味精。

• 9、再放入適量生抽和陳醋。

• 10、澆上滾燙的熱油，呲出香味。

• 11、成品。酸辣爽口。

小竅門

1.面要比手擀麪和的軟一些。
2.油要熱，澆上後能聽到呲拉的響聲。