紅棗黑米饅頭怎麼做，紅棗黑米饅頭的做法

“喜歡吃煮熟的紅棗，很甜，燉湯，做蛋糕，饅頭，會有棗香，家裏有黑米粉，加點，更香了😁”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗黑米饅頭的做法步驟

• 1、紅棗去核蒸熟後壓爛，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因為還紅棗很熱加了牛奶後剛好温的，加入酵母粉化開。

• 2、麪粉黑米粉少許鹽混合，黑米粉只放了一點，太多了口感差一點

• 3、混合麪粉加入步驟1酵母水揉成麪糰，做饅頭不用太軟了。

• 4、放温暖處發酵

• 5、發到兩倍大左右

• 6、排氣後揉成長條形，

• 7、把麪糰擀薄，從一頭向另一頭捲起，這是沒加紅棗的圖，操作一樣的。

• 8、切成小份，醒發二十分鐘後，冷水下鍋，水開後二十分鐘左右就可以了。

• 9、關火後悶五分鐘在出鍋，香香的饅頭就好了😁。