豆漿全麥饅頭怎麼做，豆漿全麥饅頭的做法

“今天用豆漿做一款全麥饅頭，早餐喝豆漿吃雞蛋，飯後用豆漿發麪，中午吃全麥饅頭，一舉兩得，解決了做一次豆漿喝不了的難題，也讓主食變得更加有營養。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆漿全麥饅頭的做法步驟

• 1、把黃豆和黑豆提前洗淨泡好，我是晚飯後泡的豆子，早上做豆漿，一部分早餐喝，剩下的一部分用來發面。

• 2、泡好的豆子放入破壁機中。

• 3、加入350ml清水，開啟豆漿模式。

• 4、準備發麪材料，普通麪粉和全麥麪粉按照1：3的比例放入盆中。

• 5、另取一個碗，裏面加入酵母備用。

• 6、取一杯豆漿晾到温熱。

• 7、把豆漿倒入酵母中攪拌均勻。

• 8、麪粉中加入豆漿攪拌成絮狀。

• 9、揉成光滑的麪糰。

• 10、蓋上蓋子放到温暖處醒發，告訴大家一個小竅門，我放到留有餘温的微波爐裏面，醒發的比較快。

• 11、醒發好的麪糰充滿蜂窩。

• 12、排氣揉成長條，揪成拳頭大小的面劑。

• 13、依次把面劑揉成饅頭狀。

• 14、把饅頭生胚放入籠屜中二次醒發。

• 15、醒發至麪糰兩倍大，摸起來輕軟的時候，開大火蒸15分鐘。

• 16、豆漿全麥饅頭出鍋了，營養健康。

• 17、掰開一個，濃濃的麥香混合着豆香，又暄又軟，超級好吃。