全麥玉米饅頭怎麼做，全麥玉米饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥玉米饅頭的做法步驟

• 1、取新磨的玉米麪。

• 2、鍋燒開水，開水倒玉米麪裏。

• 3、邊倒邊攪拌。

• 4、再放冷水拌勻。

• 5、呈温熱的狀態放酵母。

• 6、取麩皮。

• 7、抓一大把放玉米麪裏。

• 8、拌勻，再放麪粉。

• 9、揉成光滑的麪糰。

• 10、放温暖處發酵至兩倍大。

• 11、取出來，放乾麪粉揉光排氣搓長條，做成刀切饅頭。

• 12、放烤箱45的度發酵25分鐘。

• 13、發好的饅頭入蒸鍋。

• 14、大火燒開，蒸22分鐘，燜5分鐘即可。

小竅門

麩皮是自家淘洗好的麥子磨出來的，否則，不要輕易用哦，怕不乾淨！