紫米葡萄乾發糕怎麼做,紫米葡萄乾發糕的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫米葡萄乾發糕的做法步驟
1、將紫米放進料理機打成粉,與麪粉混合。
2、在粉類中加入酵母粉,並混合均勻。
3、向麪粉中緩慢多次的加入温水(30度左右),並用筷子輕輕攪拌。
4、形成濕潤的麪糰或者麪糊。
5、蓋上蓋子放到温暖的地方發酵至體積兩三倍大。
6、加入葡萄乾。
7、用刮刀將麪糊和葡萄乾攪拌均勻。
8、將麪糊倒入提前刷過油的容器或者模具,保鮮盒或者飯盒也可以。
9、蓋上蓋子靜置一會兒。
10、放進蒸鍋大火蒸半小時,關火後虛三分鐘再掀開鍋蓋。
11、出鍋後倒扣脱模,用刀切成小塊。
12、裝盤就可以吃了。
小竅門
無