如何製作豆沙餡
豆沙是比較好吃的美食，大家知道如何製作豆沙餡這款美食嗎，可以看看文章對於豆沙的詳細介紹，豆沙的口感比較好，所以是孩子們非常愛吃的美食，並且豆沙是可以用於很多食物中等營養美食喲，大家可以看看自己喜歡哪一款美食呢。
一.如何製作豆沙餡
做法：
紅豆300g 白砂糖適量
做法
1.紅豆提前用清水泡上，至少泡五個小時以上，最好是頭到晚上泡上。
2.泡好的紅豆放入電高壓鍋內，加水沒過紅豆，煮四十分鐘左右。
3.煮好的紅豆已經開了花即可。
4.將紅豆及豆水一起倒入攪拌機打至細末。
5.鍋中放一大勺植物油，也有人喜歡用豬油。
6.油熱後把打成細末的豆沙倒進鍋中，依據個人口味加白糖，中火炒。
7.炒的過程中不停地用鏟子攪動，每次都要從底部翻起防止粘鍋，炒至水份完全乾掉關火。
8.做好的紅豆沙餡可用來做豆沙包、豆沙餅或者是直接吃味道也不錯的，也一次多做一些裝在密封容器中放冰箱冷凍，隨吃隨取。
二.紅豆的作用與功效
1.利尿消腫
赤小豆可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
2.降壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、作用，使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
3.通乳生乳
有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
4.解毒
清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
5.抑癌抗瘤
延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
三.食用紅小豆的注意事項
1.紅豆水一般人羣均可食用，但陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食紅小豆;被蛇咬者百日內忌赤小豆;尿多的人要少食，不宜久服或者過量服用。
2.與紅小豆相剋的食物，紅小豆+茶葉：紅小豆中含有豐富的鐵，與茶葉中的單寧酸成分相遇，會形成不溶解的鐵，因而降低人體對鐵的吸收。 紅小豆+羊肉：羊肉有温補身體的功效，然而紅小豆偏涼性，易使羊肉有温補功效降低，所以兩者不宜一同食用。
學會了如何製作豆沙餡以後，相信愛吃這款美食的人會越來越多，豆沙對於我們人體而言，有很好的調理作用，是老少皆宜的健康美食，這款美食是可以自己在家裏做的美食，給家人或者朋友親自動手做一份，相信你的家人或者朋友一定會喜歡吃的。
