手工螺絲面怎麼做，手工螺絲面的做法

“在朋友那學做螺絲面，面做好了既可以做湯麪，又可以做炒麪。回家迫不及待給寶貝展示廚藝，兒子和爸爸都很喜歡，又學會一種美食，期待下一次與美食邂逅！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手工螺絲面的做法步驟

• 1、把麪粉500克，一個雞蛋，鹽適量放到盆裏合成光滑麪糰，麪糰要比餃子面稍硬些！

• 2、和好的麪糰醒一小時後，放到案板上擀成圓餅，厚度大概比家裏擀麪天稍厚些！

• 3、擀好的圓餅用刀切成1㎝的方塊

• 4、將切好的面塊撒些乾麪粉，在壽司簾上將面塊用大拇指從一個角向另一個角稍用力碾壓！

• 5、將做好的螺絲面放到蓋簾上不要粘連。

• 6、最後做熱水，像煮麪條一樣把面煮好，撈出！熱鍋放油，炒雞蛋，下各種青菜，喜歡肉可以用肉絲！最後把煮好的面放到鍋裏翻炒幾下，放調料即可出鍋！不要炒太久面已經熟了，太久就會粘鍋哦！

小竅門

蔬菜喜歡什麼就放什麼，喜歡肉肉就用肉肉炒也很好吃，也可以做成湯麪！還可以做成意大利麪，本人覺得用這個面做意大利麪口感更好！