醃鴨蛋放多少鹽 香飄網 專業問答 9.42K 大中小設置文字大小 蛋與鹽的比例者約為10:3。鹹鴨蛋不僅能延長鴨蛋的保質期,而且鴨蛋黃味道鮮美,黃油油的鴨蛋黃可謂是人間美味。要想自制鹹鴨蛋,還要掌握好鹽的比例。鹽太多,醃出的鴨蛋味道太鹹;鹽太少,鴨蛋在醃製過程中會有腐敗變質的風險。醃製過程還要密封保存。 TAG標籤:鴨蛋 #