哺乳期可以吃扁豆嗎

扁豆又叫鵲豆、肉豆，是比較常吃的蔬菜，它的營養價值很高，具有降暑，滋陰、養胃的功效，含有較多的蛋白質、脂肪以及維生素，可以為人體補充所需的能量，那麼，下面就簡單的介紹一下哺乳期可以吃扁豆嗎？以及吃扁豆的好處。

一、哺乳期可以吃扁豆嗎

哺乳期也能吃扁豆。扁豆富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。此外，扁豆的膳食纖維極高，是芹菜的3倍多，對緩解哺乳期媽媽便祕、給身體排毒大有好處。扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等多種人體所需的營養素。哺乳期媽媽吃了強身健體，增強免疫力。扁豆含有多種微量元素，刺激骨髓造血組織，減少粒細胞的破壞，提高造血功能。哺乳期食用扁豆能有效補血造血，預防哺乳期媽媽貧血。

綜上所述，哺乳期是能吃扁豆的，哺乳期媽媽吃扁豆不會影響哺乳質量和寶寶的健康，但扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起頭昏、噁心、嘔吐等。炒食時務必文火煨煸，燒熟煮透，使這種有毒物質在高温下變性失活，方可放心安全食用。另外哺乳期媽媽一次不可食用過多，否則會發生腹脹，使人不快。

二、扁豆的功效

扁豆，又稱鵲豆、蛾眉豆、肉豆，為夏季餐桌必備蔬菜。扁豆營養豐富，香脆可口，烹調時注意要烹至熟透，否則會引起中毒。扁豆具有清暑解渴，健脾和胃之功效，扁豆一身都是寶，扁豆花可以祛暑，扁豆衣還有清熱去濕的作用。扁豆的營養十分豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質，扁豆衣尤其富含維生素B。扁豆中還含有一種可抑制免疫作用和激活腫瘤病人淋巴細胞分泌淋巴毒素的蛋白質物質——血球凝集素，具有消退腫瘤的神器功效。所以扁豆特別適合腫瘤患者食用，可以起到一定的輔助食療功效。生扁豆煮湯服食，還可以治婦女白帶，胎動不安，噁心嘔吐，食慾不振。

三、哺乳期吃扁豆的好處

1、促進身體健康發育

扁豆中富含鈣、磷、鎂，是構成骨骼和牙齒的必需，更是寶寶健康發育的基本保證。哺乳期媽媽吃扁豆能促進寶寶的健康發育。

2、預防貧血

扁豆所含的鐵，有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素K，有促進凝血的功能，扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血患者有益。哺乳期媽媽食用扁豆可預防貧血。

3、增強人體免疫力

扁豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鐵及多種維生素等成分。哺乳期食用可提高自身和寶寶的身體免疫能力。

4、促進消化，增進食慾

扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，哺乳期食用能健脾胃，增減食慾，消暑清口。

5、預防高血糖

扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用，血糖偏高的哺乳期媽媽可適當食用。

上述的文章中簡要的概括了哺乳期可以吃扁豆嗎？以及哺乳期吃扁豆的好處。它含有多種礦物質，還有消退腫瘤的神奇功效，還可以治療食慾不振，具有健脾和胃的功效，豆衣能夠清熱，扁豆花能夠解暑，在食用時，必須要煮熟，否則會導致中毒。

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