乾貝怎麼做好吃

乾貝是一種營養價值很高的食物，它是由新鮮的貝類經過洗淨、曬乾形成的一種海產品，因為富有極高的營養價值因此受到很多人的喜愛，乾貝怎麼做好吃呢，相信很多人都有這個疑問，但是相信看完這篇文章，大家都能成為大廚。

一.乾貝怎麼做好吃

主料

黃豆300g 水1860g 酯豆腐4g 熟乾貝15g

輔料

油條適量 榨菜適量 紫菜適量 葱花適量 鮮醬油2湯匙 辣油1茶匙

步驟

1.黃豆洗淨，內酯用60毫升清水攪拌至溶化

2.黃豆倒入破壁機內加入清水選擇純豆漿啟動

3.時間到後過濾豆漿後靜置至豆漿85度左右

4.先把內酯水倒入鍋中再把豆漿衝入蓋上靜置約20分鐘至凝固

5.以豆花滑嫩鮮爽為最佳

6.同時準備好配料，鮮醬油和辣油拌勻，油條，榨菜，葱花，紫菜切碎，提前把乾貝蒸熟

7.先把豆花盛入碗中再把各種調料加入即可享用

二.乾貝芝士土豆球的做法

主料

土豆兩個 胡蘿蔔半根 芝士四片 乾貝20g 細香葱少許

輔料

油適量 鹽適量 胡椒粉適量 幹炸粉適量

步驟

1.準備食材,乾貝提前用熱水泡發，以及裝飾用的薄荷葉子

2.土豆去皮切薄片 ，胡羅卜去皮切細丁，乾貝用手捏碎 ，葱葉洗淨瀝乾水切末 ，芝士去包裝掰碎

3.土豆.胡羅卜.乾貝隔水大火蒸10分鐘

4.盛出土豆片裝大碗中趁熱加入芝土攪拌勻

5.依次加入少許胡椒粉.鹽拌勻

6.撒入葱末拌勻

7.用勺一個個做成球放入幹炸粉中滾勻

8.做成均面黃金色為最佳

9.鍋熱下多點油煎土豆球

10.一面煎好再煎一面

11.盛出，並用薄荷葉裝飾一下

三.香菇肉丸乾貝豆腐湯的做法

主料

豬肉200g 香菇4朵 乾貝20g 豆腐2塊

輔料

姜1片 香葱2根 醬油2匙 雞粉1小勺 玉米澱粉5小勺 蒜3片 雞蛋1個 鹽適量 香菜2棵

步驟

1.豬肉切小放入絞肉機先絞一下，再加入切粒的香菇，葱白，薑絲絞動。

2.加入醬油，半小勺鹽，生粉用絞肉機絞拌幾十秒。

3.再加入雞蛋、生粉再絞動一下。

4.絞好的的肉倒岀。

5.做肉丸的材料絞好了。

6.準備好豆腐、乾貝、姜、香菜。

7.砂鍋煮水放入乾貝，薑片煮開。

8.戴一次性手套，拿適量的肉沫在手心裏，輕輕一擠肉沫從虎口擠出。

9.用湯匙抹點油，把肉丸挖出(或準備半碗清水湯匙沾一水挖着粘住就沾一下水)。

10.依次把肉丸擠了挖出放鍋裏煮開。

11.放入豆腐煮開十分鐘。

12.加入適量的鹽和雞精。

13.加入香菜即可關火。

14.上桌開吃。

現在大家都知道乾貝怎麼做好吃了吧。其實幹貝燉白菜的做法是非常簡單點的，因為首先它是屬於海類產品的一種，我們大家肯定都知道，海洋生物具有獨特的營養價值，含有多種生物活性物質，越來越多地成為人類保健食品、海洋藥物的重要來源。平時多吃一些乾貝對我們人體的氣血方法有着很好的補充作用。