獨行菜怎麼做好吃的食譜

世界上有很多種蔬菜，我們常吃的也就那麼幾種，今天，要為大家介紹一種特殊的蔬菜——獨行菜。它其實很多時候也被人麼稱作野菜，但是作為一種蔬菜，它還是很有營養的。但是很多人不知道獨行菜，也不知道它的具體吃法，那麼怎麼做才好吃，各位可以參考以下這份獨行菜怎麼做好吃的食譜。

一、獨行菜怎麼做好吃的食譜

1、獨行菜炒食

獨行菜適合與雞肉、豬肉等肉類一起翻炒食用，味香可口。

2、獨行菜做餡

獨行菜可以豬肉一起剁碎，做水餃餡料。

3、獨行菜涼拌

獨行菜還可以切碎涼拌，口感清香，略有辣味。

4、單炒獨行菜

a、獨行菜洗乾淨，然後摘段，其實就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。

b、鍋內放油，油熱，葱段，蒜末炒10秒種。

c、倒入摘好的獨行菜，大火煸炒一分鐘。

d、加少許精鹽用大火急炒，菜軟時加點香油、精鹽和味精，出鍋即可。

三、獨行菜簡介

1、獨行菜是十字花科獨行菜屬的植物。 又名辣辣菜(《植物名實圖考》)，腺莖獨行菜(《秦嶺植物誌》，葶藶子、北葶藶、苦葶藶(藥材名通稱)。

2、主要生長在路旁、溝邊、山坡、田野，是十字花科獨行菜屬的一年或兩年生的草本植物。 獨行菜在我國被廣泛種植，東北、華北、西南、西北地區，以及浙江、江蘇、安徽省均有分佈。獨行菜對光照強度要求不高，但喜濕潤涼爽的氣候，所以種植時需充足的水分。獨行菜聞起來無味，食用有辛辣味，嚼之粘性較強。

3、一年生或二年生草本，高5～30釐米：莖直立或斜升，多分枝，被微小頭狀毛。基生葉蓮座狀，平鋪地面，羽狀淺裂或深裂，葉片狹匙形;莖生葉狹披針形至條形，有疏齒或全緣：總狀花序頂生;花小，不明顯;花梗絲狀，被棒狀毛;萼片舟狀，呈橢圓形，無毛或被柔毛，具膜質邊緣;花瓣極小，匙形，白色。短角果近圓形，種子橢圓形，棕紅色，平滑。主產河北、遼寧、內蒙古等地。嫩葉作野菜食用;全草及種子供藥用，有利尿、止咳、化痰功效;種子作葶藶子用，可作藥用，亦稱事苗子;亦可榨油。

在看了這份獨行菜怎麼做好吃的食譜後，要説獨行菜怎麼做好吃，其實它和其他的蔬菜也沒有什麼太大的區別。但是它本身作為蔬菜是有獨特性的，同樣的烹飪方法，得到的卻是不同的味道。如果你覺得餐桌上蔬菜的品種吃膩了，那就試試這個叫做辣椒菜的野味吧，它一定會給你意想不到的驚喜的。