短豆角的做法大全
很多人愛吃豆角，因為豆角口感好，但是豆角製作的時候要注意，一定要做熟了吃，不熟的豆角吃了容易導致身體健康受到損害喲，嚴重的還可能導致食物中毒，所以大家要好好掌握豆角的做法，那麼，大家知道短豆角的做法大全嗎。
短豆角的做法大全
做法一
1. 將買來的豆角浸泡30分鐘，清洗2遍
2. 去掉豆角的頭尾部分，切成5cm左右的小段
3. 將瘦肉洗乾淨，切成薄片，倒入少許料酒、澱粉、食用油、生抽
4. 攪拌均勻，進行醃製5分鐘左右
5. 幹辣椒洗淨切成1cm左右的小段，蒜頭去皮，切成2mm左右的蒜片
6. 打開爐，鍋裏放入少許油
7. 待鍋裏的油熱開，放入蒜片進行翻炒，直到蒜片有些變成赤黃色
8. 倒入醃製好的瘦肉，進行翻炒，直到瘦肉變色即可起鍋
9. 在原來鍋裏，加入少許油，倒入幹辣椒，進行翻炒
10. 翻炒至飄出香味，倒入切好的豆角進行翻炒
11. 直到豆角變青色，倒入少許水，翻炒幾下
12. 蓋上鍋蓋，轉中火進行燜煮4-5分鐘
13. 打開鍋蓋，翻炒幾下，加入少許鹽，炒勻
14. 倒入炒熟的瘦肉，炒勻即可起鍋裝盤
15. 一道美味的豆角炒肉就完成了哈
做法二
1、魚香汁：薑末、蒜末、葱末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻
2、主料豇豆掐去兩頭，洗淨
3、豇豆切成寸段
4、豇豆入鍋煮至斷生
5、撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝乾
6、鍋燒熱，放入油、花椒、幹辣椒煸香後撈出
7、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟
8、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可
做法三
1、豇豆用淡鹽水浸泡，沖洗乾淨，擇去兩頭，從當中切一刀
2、鍋裏燒開半鍋水，放一小勺鹽，滴兩滴食用油
3、把豇豆放入焯水大約兩分鐘
4、焯好水的豇豆撈出，立即泡在涼開水中降温
5、降温後的豇豆撈出瀝乾水分，切段
6、切好的豇豆放大盆中，放鹽和雞精碼味
7、大蒜和葱切末，幹辣椒剪成小段，放在碼好味的豇豆上
8、乾淨鍋中放油燒至滾燙，迅速澆在豇豆上，讓油的高温激發出葱蒜幹辣椒香味後，裝盤即可
做法四
1、豇豆乾用清水泡發備用
2、五花肉焯水後洗去雜質和浮沫，切片備用(片兒要長一點)
3、一兩片肉折起來，用豇豆乾捲起來
4、放入高壓鍋中，加入所有調味料和水(水的量沒過肉即可)，上汽後壓25分鐘
5、取出轉入炒鍋中大火收汁，湯汁收濃即可
做法五
1、將酸豇豆切成將近1釐米長的碎段
2、鍋燒熱放植物油爆香花椒，然後將花椒撈出不要
3、放入肉碎炒至變色，再放入紅辣椒出香味
4、倒入葱花和豇豆角大火快炒半分鐘，關火出鍋(這樣豇豆角還帶着脆生勁)
文章介紹的短豆角的做法大全比較簡單，喜歡做飯的人都可以做成這款美食，總共有五種豆角做成的美食，營養比較豐富，口感比較好，並且都是適合我們經常吃的美食，孩子也是可以多吃這款美食的喲，很有效的防止了孩子厭食偏食的毛病。
