新鮮的牛腸子怎麼做好吃呢？

在日常生活中，我們除了要去學會體驗吃的樂趣外，還的學會自力更生的去製作美食。好吃的美食的種類是有很多種的，但是幾乎每種美食的製作方法確是不相同的。牛腸子就是一種屬於能夠製作出好吃的美食的食品之一了，那麼你們知道牛腸子怎麼做好吃嗎?今天就跟着小編一起來了解一下牛腸子的美食的製作方法吧。

新鮮的牛腸子怎麼做好吃呢

一、牛腸鍋仔

1.食材：牛肚、牛腸、牛肉、肉湯、香菇、金針蘑、白萊葉、角瓜、洋葱、大葱、紅辣椒、青辣椒;

2.先把牛肚用開水燙一燙，然後在颳去裏面的黑膜;

3.再將牛腸清洗一遍，再用鹽揉搓一會兒，然後用水沖洗乾淨;

4.起鍋，在鍋內放入肉湯和牛肚、牛腸、牛肉一起煮;

5.將煮好的牛肚、牛腸和牛肉撈出來，然後再把牛肚和牛腸切成片，牛肉也切成大片，再倒入適量的作料，一起攪拌均勻;

6.把香菇去掉柄，切成片，金針蘑切去根部，撕成小份;

7.再把白菜清洗乾淨切成片，角瓜也清洗一遍再切成片，放在一邊備用;

9.將洋葱切成絲，大葱和紅辣椒、青辣椒都切成片，備用;

10.最後在鍋裏，擺放一圈兒的切好的食材，再倒入肉湯一起燒煮個15分鐘左右即可。

二、紅燒牛腸

1.食材：牛腸、青椒、油、鹽、八角、桂皮、花椒、生薑、黃酒、老抽、幹辣椒;

2.先將牛腸在熱水裏面燙一燙，撈出來清洗一遍，再把青椒洗乾淨切絲;

3.起鍋先把青椒絲抄一抄，再盛出來放在一邊備用，把生薑切成片;

4.起鍋燒油，放入生薑片翻炒爆香，再倒入牛腸一起翻炒一會兒;

5.倒入適量的黃酒繼續翻炒，再倒入老抽、八角、桂皮、花椒、幹辣椒繼續翻炒;

6.加入適量的清水，蓋上蓋子繼續煮，煮好後記得再翻炒一會兒，再倒入青椒絲翻炒;

7.最後倒入適量的鹽，再炒個2分鐘即可。

牛腸子是一種美食的製作食材之一，而關於牛腸子美食的製作方法是有很多種的。以上的一些介紹，就是關於牛腸子怎麼做好吃的一些小方法了，希望對於喜歡吃牛腸子的朋友們能夠有所幫助。牛腸子到底怎麼製作才好吃吶?若是好吃的話，還的看個人的口味來決定，不過在製作牛腸子的美食的時候，千萬要記得將牛腸子處理乾淨，否則會對腸胃造成傷害的，很容易就拉肚子了。