新鮮棗子怎麼保存，新鮮棗子嗎

大棗作為一種日常常見的，營養豐富的養生保健食材而廣為人知，但是事實上，在我們的日常生活中，有時候吃的東西不一定新鮮，但是在現代社會，我們講究的已經不是吃飽，而是吃好，在這個前提下，吃得好就更是得多注意，那麼怎麼辨別新鮮棗子嗎

新鮮棗子嗎，新鮮棗子怎麼保存

和大紅棗一樣，新鮮的棗子也常常成為我們的食物，作為鮮嫩的水果，帶給我們豐富的營養，那麼這類新鮮棗子應該如何保存呢?

一、新鮮棗子怎麼保存

新鮮棗子和大紅棗不同，它是一種鮮食水果，其中含有豐富的水果，能夠給我們補充大量維生素，但是也正因為這個原因，新鮮的棗子是不易保存的，如果長時間存放很可能引起變質黴爛，這時候我們就得好好想想該怎麼保存新鮮的棗子。

冷藏是保存新鮮棗子最好的方法，一般鮮棗採摘下來之後，只有一週左右的保鮮期，只有冷藏才能延長這個時間，將新鮮棗子放在塑料袋中密封，然後放入冰箱冷藏室，温度設置在1℃左右，讓棗子不會凍傷，還能好好保持鮮脆度。

除了冷藏保存以外，新鮮的棗子還有一種不錯的保存方法，不過需要將它製成蜜餞，這樣也能延長棗子的保質期，這種方法推薦給家裏新鮮棗子太多的人，將鮮棗洗淨風乾，然後再用酒或者是用糖將它們經過長時間的醃製，這樣就可以放很久了，而且又是別樣的風味哦!

二、新鮮棗子怎麼選購

新鮮的棗子在水果店和超市都可以買到，青棗一般在11~2月份豐收，而冬棗是在10月成熟，所以在秋冬季節，我們都可以買一些新鮮棗子回去吃，那麼新鮮的棗子應該如何選購呢?

1、看果皮

優質的冬棗果皮是呈紫紅或者深紅色的，顆粒大小比較均勻，皺紋少，皮薄，肉質厚而細實。如果看到鮮棗上面的皺紋比較多的話，就可能是不新鮮或者質量不好，這種就別買了。

2、看棗蒂

如果鮮棗的蒂端有紅色或深紅色的圈眼，説明是經過了充足的陽光照射的，質量肯定比較好，而且蒂端顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線説明是自然成熟的鮮棗，沒有經過人工催熟，這種當然是可以購買的。

3、試吃

挑選八成熟的棗品嚐，如口感鬆脆香甜，可判定為較好的品種，如果口感不怎麼脆，而且感覺綿軟，缺少水分的話，就是質量比較差的，不要購買。

通過文章的講解，不知道大家有沒有懂的大棗的新鮮食用辦法以及新鮮棗子嗎這個重要的，關乎我們吃的東西到底新鮮還是不新鮮的問題，既然是這樣，事實上，我麼日常吃的東西的新鮮與否還真的是很重要的呢，既然看完文章學會了判斷方法，就快去試試吧。