豉香排骨南瓜碗的做法 【節慶家宴：盆滿缽滿】豉香排骨南瓜碗 豉香排骨南瓜碗怎麼做

“【南瓜蒸排骨】每一塊排骨都帶着南瓜清香，每吃一口都夾帶着南瓜的香甜。
有人用一個小南瓜裝着排骨一起上鍋蒸，成品就有了一個漂亮的名字——【排骨南瓜盅】。以前家裏將南瓜和排骨合着一起吃都是燜煮形式的；即使是做蒸菜，也只是把材料斬成小塊放調料蒸了算了。這一次，我在家裏也做一次漂亮的南瓜蒸排骨，本來也想學着別人一起叫【排骨南瓜盅】，卻發現MAMA買的是個大南瓜，而且還是接近尾部！其實這樣沒關係，重點是“盅”沒了“蓋子”！那我就是改名吧，我做的就不叫【南瓜盅】，叫【南瓜碗】。南瓜金黃的顏色，正是秋天的顏色，也適合秋天的節日的色彩——燦爛的金黃色。
我希望大家都能在節慶的日子裏財源滾滾來，每人都工作順利，賺的盆滿缽滿。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉香排骨南瓜碗的做法步驟

• 1、準備好南瓜。

• 2、在南瓜的邊緣上刻出花紋(此步驟可有可無)。

• 3、排骨汆水。

• 4、用調料醃製已汆水的排骨。最後才放油。

• 5、醃製好的排骨放入南瓜碗裏，上鍋蒸二十分鐘左右。

• 6、出鍋後開吃吧。

小竅門

【CSY温馨提示】
1.蒸制時間以材料的多少而定。
2.我放了生抽就沒放鹽，味道不宜偏重。
3.邊緣裝飾雕刻可有可無。