清淡水煮肉片怎麼做，清淡水煮肉片的做法

“其實很喜歡吃辣，無奈上火了，又因為無辣不歡，只好做成清淡微辣的解解饞了”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清淡水煮肉片的做法步驟

• 1、材料：大葱，豆芽，幹辣椒，蒜末，瘦肉片

• 2、肉片用鬆肉錘錘鬆(目的讓肉質細嫩)

• 3、加油，澱粉拌勻

• 4、鍋燒熱，加油炒香大葱和蒜末盛起備用

• 5、加油爆香乾辣椒盛起備用

• 6、鍋入油，加入豆芽翻炒幾下加適量白醋(目的去豆腥味)

• 7、炒至豆芽鬆軟

• 8、加適量開水，倒入煸好的材料，適量鹽，辣椒油煮至豆芽熟

• 9、將煮熟的豆芽，撈起裝入碗裏，湯留鍋內下肉片煮熟，加雞精出鍋

• 10、肉片倒入裝豆芽的碗裏，可以開吃了

小竅門

因冰箱素菜沒有了，這款水煮肉片的材料顯得單薄，親，可以隨自己喜好，多添幾種，口味呢重辣，微辣，不辣都可