快手醃篤鮮怎麼做，快手醃篤鮮的做法

“冬天做的臘肉，還剩下許多，眼巴巴的等着春筍上市了，等着嘗這一口春季的舌尖美味。春筍中富含豐富的水分和多種維生素，春筍裏的纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食，更是被譽為春天的“菜王”。和臘肉一起煮，臘肉的醇厚和春筍的清香交融，不需要任何多餘的調味料，喝一口就能鮮掉眉毛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手醃篤鮮的做法步驟

• 1、臘肉一塊，稍微帶點肥肉煮出來的湯汁更白。

• 2、將臘肉切成稍微厚點的片狀，因為不要做煮很久的，所以臘肉就不需要切厚塊了。

• 3、新鮮的春筍適量，還帶着泥巴。

• 4、撥去外面的筍衣。

• 5、切成滾刀段狀。

• 6、臘肉加入薑片，料酒，入鍋煮開，然後轉小火，煮20分鐘。

• 7、煮臘肉的時候準備一些新鮮的白菜葉子。用大白菜口感更好。

• 8、切成大片就可以了。

• 9、臘肉煮過20分鐘左右以後湯色會變得濃白了，加入春筍塊，煮大約5分鐘。

• 10、加入白菜，再煮兩分鐘即可。

• 11、不需要加任何的調味料，臘肉本身就是鹹的。

• 12、成品。

• 13、成品。