醃篤鮮的做法 醃篤鮮正宗做法，醃篤鮮怎麼做最好吃？ 醃篤鮮怎麼做

“昨天想吃醃篤鮮，自己做了下，味道很不錯哦，愛吃這道菜的小夥伴趕緊試試吧~

養生小知識分享：

中醫基礎術語：“脾為後天之本”，指出生後所有的生命活動都有賴於後天的脾胃攝入營養物質提供能量。

脾對人體的營養作用體現在以下三個方面：

一個是脾主運化，運化水谷精微。水谷精微經過脾的轉輸，運送至全身各個臟腑；

二是充養腎精，腎精是構成人體和維持人體生命活動的基本物質，腎精包括先天之精和後天之精，先天之精來源於父母，後天之精來源於脾胃，先天之精必得後天之精的充養，才能充盛。

三是脾胃氣血生化之源。脾運化的水谷精微，用以營養全身。

由此可見：脾在人的生命活動中起着極其重要的作用，故稱脾胃後天之本。

每天一杯五珍粉，重在“健脾”，脾臟好一點，健康多一點~

（老少皆宜，口感醇香---五珍粉，愛你無添加）”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃篤鮮的做法步驟

• 1、竹筍去皮去老莖、氽水後切滾刀塊，放入砂鍋中。

• 2、鹹肉切塊後氽水洗淨。

• 3、砂鍋內加清水（有高湯更好吃），加入鹹肉、葱結、薑片，大火燒開後，去浮沫，加入料酒，放入竹筍、豆片，大火燒開後改微火煮二小時至肉酥爛，即可出鍋嘍。

• 4、出鍋後可以放些葱絲、香菜點綴~喜吃素食的小圃直接吃肉怕不舒服，先衝一杯五珍粉墊墊胃~

小竅門

鹹肉若過鹹的話，可以先放於清水中浸泡一小時以去部分鹹味。
本身鹹肉就是比較鹹，不愛吃鹹的就可以不放鹽了(小圃沒有放哦）。