醃篤鮮的做法 【改良版】醃篤鮮 醃篤鮮怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃篤鮮的做法步驟

• 1、食材：臘鴨腿（已清洗）、龍骨（已清洗焯水）、千張結、春筍。

• 2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。

• 3、放在案板上切成滾刀塊。

• 4、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。

• 5、將已焯好的龍骨下入高壓鍋中。

• 6、隨後，加適量的清水。

• 7、加適量的料酒。

• 8、蓋上蓋、用中小火燒煮10分鐘後關火。

• 9、燜至沒氣後開蓋。

• 10、接着，合入剁好的臘鴨腿和切好的春筍翻動一下煮開、煮上6——7分鐘。

• 11、然後，合入千張結煮上2分鐘，加適量的味精。

• 12、翻勻，即成。