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清蒸白鱔魚怎麼做,清蒸白鱔魚的做法

清蒸白鱔魚的做法 清蒸白鱔魚怎麼做

白鱔魚,肉多無小刺,味甜鮮香。

食材明細

主料
  • 白鱔 (1條)
輔料
  • 香油 (5克)
  • 蠔油 (5克)
  • 味極鮮 (5克)
  • 雞精 (2克)
  • 胡椒粉 (2克)
  • (10克)
  • (10克)
  • (2克)
  • 料酒 (10克)
  • 蛋清 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

清蒸白鱔魚的做法步驟

  • 清蒸白鱔魚的做法 清蒸白鱔魚怎麼做 第2張

    1、白鱔整好,加入輔料醃製1小時以上備用。

  • 清蒸白鱔魚的做法 清蒸白鱔魚怎麼做 第3張

    2、醃製好的白鱔擺入盤中。

  • 清蒸白鱔魚的做法 清蒸白鱔魚怎麼做 第4張

    3、蒸鍋水開後,放入白鱔蒸十來分鐘,用筷子能輕鬆插入則為熟了。

  • 清蒸白鱔魚的做法 清蒸白鱔魚怎麼做 第5張

    4、取出直接上桌。灑上胡椒粉、葱花,淋上滾油更香。