鮮肉釀香菇的做法 “鮮肉釀香菇” 鮮肉釀香菇怎麼做

“濃郁鮮香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉釀香菇的做法步驟

• 1、肉末裏➕入十三香，鹽，生抽，姜沫，葱花；

• 2、攪拌上筋，醃製20分鐘；

• 3、處理香菇：挑12朵大小差不多的香菇，洗淨去香菇蒂。

• 4、如圖：將調好的肉餡釀在香菇上面。

• 5、鍋燒熱水，上氣蒸十分鐘，出鍋後將盤子裏的湯汁倒入鍋中，加上少許水澱粉勾汁淋到香菇上。

• 6、出鍋後灑上葱花即可。

小竅門

茄段切的大小均勻；
肉餡不要塞的太多；
肉餡如果稀可以加點生粉。