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澆汁香菇釀肉怎麼做，澆汁香菇釀肉的做法

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澆汁香菇釀肉的做法澆汁香菇釀肉怎麼做

“鮮、香、營養豐富。”

食材明細

主料

鮮香菇 （8顆）
牛肉（150克）

肉餡

鹽（少許）
澱粉（少許）
蠔油（少許）
雞粉（少許）
生抽（少許）
葱（1段）
姜（1片）

汁

小紅椒 （2根）
大青椒 （1根）
蒜（半頭）
蠔油（一勺）
生抽（一勺）
糖（半勺）

蒜香（口味）
烤（工藝）
半小時（耗時）
普通（難度）

澆汁香菇釀肉的做法步驟

1、香菇去根洗淨碼盤備用。
2、牛肉洗一洗，瀝乾水。
3、肉切塊➕葱、姜一起打成肉餡。
4、肉餡取出放在器皿里加入鹽、雞粉、蠔油、生抽和澱粉攪拌，朝一個方向攪拌。
5、拌好的肉餡加在香菇上。
6、用錫紙包緊，放入烤箱（烤箱200度預熱，中層20分鐘）如果不確定肉餡熟沒熟，烤完用手按一下如果是硬的就熟了，軟的就再烤一會兒。
7、烤好出爐，裏面有很多湯汁（忘拍了）。
8、把湯汁倒出備用。
9、把辣椒洗好。
10、蒜、各種辣椒切碎。
11、油熱小火加入蒜碎翻炒。
12、加入辣椒碎翻炒。
13、加入蠔油、生抽、糖和香菇汁翻炒。
14、炒好的蒜蓉汁，澆在釀好的肉上即可享用這道美食了。
15、成品圖。

小竅門

如果沒有烤箱可以蒸鍋蒸也可以的。

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