沙拉油條蝦的做法 巧妙搭配----沙拉油條蝦 沙拉油條蝦怎麼做

“第一次吃這道菜菜是在一個中西結合的餐廳裏，不過做法印象中還是不太一樣，而且當時那道菜菜是不配水果的。

油條蝦和水果結合，油條蝦美味酥脆，覺得油膩了就吃一點水果，搭配還不錯。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙拉油條蝦的做法步驟

• 1、如果用鮮蝦，就清洗乾淨，去掉蝦線蝦殼。

• 2、我今天用了一部分鮮蝦，用了一部分成品蝦仁。

• 3、蝦仁切成小段，用一點紅酒、鹽和胡椒粉醃10分鐘。

• 4、為了防止蝦從油條中掉出來，在塞入油條前我還用一點幹澱粉裹了一下，不要裹太多了。

• 5、油條切成小段，把蝦仁塞進去。

• 6、鍋中放油，油燒熱後，把油條蝦放入油鍋炸制。

• 7、炸好的油條蝦放在廚房用紙上，吸去多餘的油份。

• 8、準備好水果，蘋果如果暫時不用就用鹽水泡起來，防止氧化。

• 9、最後把油條蝦和水果放在一起，淋上沙拉醬，拌勻就可以吃了。

小竅門

1、水果還可以用自己喜歡的其它水果。
2、鮮蝦去殼去蝦線確實有點麻煩，用成品蝦仁也可以。
3、總結了一下，其實把蝦仁先蒸熟再塞入油條也是可以的，這樣在炸的過程中就可以縮短時間了。