香辣滷雞腿怎麼做,香辣滷雞腿的做法 香飄網 熱菜 2.93W 大中小設置文字大小 食材明細主料雞腿 (4只)輔料葱 (適量)花椒 (20粒)大料 (1個)桂皮 (1小塊)香葉 (1片)姜 (適量)蒜 (適量)調料冰糖 (15g)郫縣豆瓣醬 (1大勺)料酒 (30g)醬油 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)高級 (難度)香辣滷雞腿的做法步驟1、準備葱薑蒜適量,花椒20粒、大料1個、桂皮1小片、香葉1片。2、冷水入鍋焯水。3、水開煮5分鐘撈出。4、炒鍋加入稍多點油,放入冰糖15g。5、小火燒至冰糖變成細密的氣泡。6、下入雞腿勤翻動它,使上色均勻。7、加入配料。8、加一勺郫縣豆瓣醬翻炒一會。9、加入沒過雞腿的温水。10、30g料酒。11、水開後加入5g糖。12、燉到15分鐘後嚐嚐湯味再加入適量的鹽。湯汁要收幹,鹽要少加。13、還可加入雞蛋一起滷。14、滷至湯汁收幹。15、痳辣鹹香的雞腿非常入味。 TAG標籤:滷雞 首發 香辣滷雞腿的做法步驟 香辣滷雞腿的做法 香辣滷雞腿的最正宗做法 香辣滷雞腿 香辣 香辣滷雞腿怎麼做 香辣滷雞腿的家常做法 香辣滷雞腿怎麼做好吃 #