上湯豆苗的做法 【上湯豆苗】 上湯豆苗怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯豆苗的做法步驟

• 1、豆苗洗淨備用；

• 2、胡蘿蔔1根洗淨備用；

• 3、將胡蘿蔔切成絲；

• 4、鍋中加入水燒開；

• 5、加入骨高湯調料化開；

• 6、加入胡蘿蔔絲略煮一會兒，直至胡蘿蔔絲變軟；

• 7、加入豆苗；

• 8、直至水再次燒開，豆苗全部浸入水中；

• 9、用篩網將豆苗和胡蘿蔔絲撈起控幹；

• 10、放入碗中壓緊；

• 11、將豆苗倒扣入盤中；

• 12、用勺盛入高湯即可。

小竅門

1、胡蘿蔔絲是為了增加色彩，如果覺得麻煩可以不用加。