酸蘿蔔鴨掌湯怎麼做，酸蘿蔔鴨掌湯的做法

“湯色澄色，軟糯鮮香。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸蘿蔔鴨掌湯的做法步驟

• 1、鴨掌沖洗，冷水下鍋，放薑片、料酒；

• 2、大火澆沸；

• 3、倒出，用涼水沖洗乾淨。

• 4、倒入燉鍋，加足水量；

• 5、大火燒沸，打盡浮沫；

• 6、放酸蘿蔔老鴨湯料；

• 7、中火燒沸，加蓋、小火燉；

• 8、燉兩小時左右即可。