油燜鹹蝦怎麼做，油燜鹹蝦的做法

“這道菜是從媽媽那裏學來的，想吃時可以自己做😊蝦能買到活的淡鹹水養殖的更好，死了的淡水養殖的口略差些。這做法完全保留了蝦的鮮味，一斤兩人全吃完”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油燜鹹蝦的做法步驟

• 1、蝦洗淨，因為是活的蝦腸挑不出來，如果是死的就得挑掉蝦腸。

• 2、平底鍋放油放蒜蓉爆香（油可多點

• 3、倒入蝦，不要翻動馬上蓋上鍋蓋

• 4、燜到水差不多收干時開蓋翻炒片刻

• 5、加一勺鹽，加4分碗左右的水（這份量的鹽不夠鹹，想再鹹可多放）

• 6、翻炒均勻後再蓋上鍋蓋，轉大火收汁即可

小竅門

如果沒挑掉蝦腸吃時會很麻煩