“茄子好吃但總也燒不出飯店的味道,所以家裏吃茄子一直用蒸的,嘗試了加入老乾媽,果然加分不少哦,老乾媽真的是人人都愛呀”
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味蒸茄子的做法步驟
1、茄子洗淨,切段切條,碼入盤中
2、曬上少量鹽,鹽要少一點,上鍋蒸十分鐘
3、蒸熟後倒掉盤裏的水分
4、碗里加生抽,老抽,老乾媽,葱末,拌勻
5、鍋裏燒熱油,澆淋在調味碗裏
6、拌勻調味,淋在蒸好的茄子上
7、OK了,簡單又美味哦
小竅門
蒸的時候加少許鹽,也可以把鹽加在調味碗裏,鹽一定要少,因為老抽生抽老乾媽都是有鹽的