美味蒸茄龍，蒸茄龍

“茄子的營養很豐富，尤其以維生素P的含量最高，每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的，經常吃些茄子，有助於防治高血壓，冠心病、還能保護心血管。茄子中的膳食纖維還能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，因為維生素C很高，常吃還能美白肌膚抗衰老呢，因此它被人們稱為“駐顏瓜”。今天給大家分享的這個做法十分簡單好吃，您要是也喜歡吃茄子，不妨試試這樣做吧~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味蒸茄龍的做法步驟

• 1、準備好食材，豬肉最好買肥瘦二八分的，回來自己絞成肉糜，香葱洗淨切碎，大蒜剁茸。

• 2、將所有的配料都放入豬肉糜裏面，要是豬肉糜太瘦要往裏加點油。

• 3、朝同一個方向攪拌均勻備用。

• 4、茄子去掉一點頭尾，切成大小均勻的小段，要根據自家的盤來定長度哦。

• 5、茄子底下墊一雙筷子，用刀切成大約0.5cm寬度的片，不要切斷。

• 6、再把肉糜塞入茄塊之間，碼在盤子裏。

• 7、放入長帝蒸箱或蒸鍋，蒸15分鐘即可。

• 8、成品。