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香芹鯧魚怎麼做,香芹鯧魚的做法

香芹鯧魚,試做的。

食材明細

主料
  • 鯧魚 (一條)
輔料
  • 芹菜 (一棵)
  • 青椒 (一個)
  • 植物油 (500克)
  • 醬油 (5克)
  • (一勺)
  • 十三香 (5克)
  • 雞精 (2克)
  • 薑汁 (20克)
  • 料酒 (30克)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

香芹鯧魚的做法步驟

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做

    1、鮮活魚一條

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第2張

    2、清理內臟,兩面打上刀口,抹上鹽,醬油,料酒,十三香,薑汁醃製半天

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第3張

    3、油燒至八成熱

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第4張

    4、放進醃好的魚

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第5張

    5、油炸

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第6張

    6、翻面

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第7張

    7、兩面炸金黃

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第8張

    8、切點芹菜,青椒

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第9張

    9、倒了多餘的油,將炸好的魚移鍋邊,下入芹菜,青椒

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第10張

    10、在芹菜上放鹽入味

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第11張

    11、炒勻

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第12張

    12、再次淋上醬油或生抽,放一點點清水燒開

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第13張

    13、撒上雞精

  • 香芹鯧魚的做法 香芹鯧魚怎麼做 第14張

    14、裝盤

小竅門

魚先醃入味