豆豉翅尖的做法 陣陣豉香味【豆豉翅尖】 豆豉翅尖怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉翅尖的做法步驟

• 1、準備好主要材料。

• 2、切好薑絲和蒜瓣。

• 3、翅尖清洗乾淨後，加入少許鹽半勺，料酒1勺，白糖半小勺，胡椒粉，澱粉少許，雞精適量，薑絲，攪拌均勻後醃漬半小時入味。

• 4、鍋內倒油，把醃漬好的翅尖放如煸炒。

• 5、等到翅尖變色後繼續翻炒2分鐘左右，撈出控油。

• 6、鍋內留餘油，把蒜瓣爆香。

• 7、再把煸好的翅尖放入，加入適量的老乾媽豆豉，炒勻。

• 8、加少許水，加蓋燜兩分鐘使之熟透後收汁即可。

• 9、醃漬調料的量和豆豉的量根據自己口味增減。