豉汁蒸尖嘴魚怎麼做，豉汁蒸尖嘴魚的做法

“回孃家住了一陣子，天天都是我哥買菜我做飯，呵呵！因為嫂子有事回孃家了，所以我回來做煮飯婆，照顧兩個小侄子的飲食，當然還有我兒子啦，確實不容易啊，累！不過也吃到了新鮮新奇的尖嘴魚，倒也算是意外收穫了！(展開)”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁蒸尖嘴魚的做法步驟

• 1、尖嘴魚買的時候就叫商家代為殺好，去鱗和內臟等，回來稍為清洗一下然後瀝乾水備用；

• 2、切薑絲，剁蒜蓉，豆豉洗淨也稍為切一下出味；

• 3、然後碗內加入姜，蒜，豆豉，油，鹽，生抽，胡椒粉，白糖，料酒等各適量，調勻；

• 4、把調好的醬汁淋在魚上；

• 5、上鍋蒸約6-8分鐘左右至熟；

• 6、上鍋前撒入葱花即可！

小竅門

尖嘴魚中間有一條大骨，其他都是小骨，大人吃的時候可以一起吃，但是還是不要給小朋友吃了，以免不消化或者是卡喉。