福壽魚豆腐怎麼做，福壽魚豆腐的做法

“原創勿轉載，謝謝！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

福壽魚豆腐的做法步驟

• 1、魚清洗淨擦乾（魚肚子裏面那層黑膜很腥要刷掉），小葱打結，大葱，姜切好。

• 2、用塊姜在鍋裏抹一遍（據説防止粘鍋）。
• 3、鍋裏放油爆香薑片放魚用中火兩面煎黃，把魚推到鍋的一邊，放大葱爆香。
• 4、之後加入水沒過魚，放葱結，大火煮開轉中煮10多分鐘（湯出奶白色）。
• 5、放丸子繼續煮10分鐘。
• 6、放入豆腐和鹽中火再煮3－5分鐘即可，小心別把豆腐煮壞了。

小竅門

注：鹽早一點放是好入味．

丸子放不放隨自己愛好

喜歡吃凍豆腐煮的，更吸味