福建豆腐丸的做法 【閩菜】福建豆腐丸 福建豆腐丸怎麼做 香飄網 小吃 3.16W 大中小設置文字大小 “這款閩菜豆腐丸的特點是質地軟嫩,別具風味。包裹了肉餡的豆腐丸讓很多福建人對它愛不釋手哦!相信你也會喜歡它!” 食材明細主料豆腐 (400克)肉餡 (200克)蛋清 (1個)輔料澱粉 (50克)高湯 (300克)鹽 (3克)味精 (2克)香油 (10克)鹹鮮 (口味)氽 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)福建豆腐丸的做法步驟1、採用釀豆腐中的肉餡,做法參見釀豆腐步驟中哦。2、豆腐搗爛成泥狀。3、加入蛋清和澱粉,攪拌均勻。4、取適量放在手心,按扁成圓形,填入肉餡,慢慢包裹成球狀。5、依次擺入盤中。6、開鍋放入蒸籠,大火蒸10分鐘。7、鍋中倒入高湯,燒開放入豆腐丸,撒鹽和味精,煮3到5分鐘,出鍋前淋入香油即可。8、擺入盤中,即可享用。碩大的肉餡很是誘人吧! TAG標籤:閩菜 【閩菜】福建豆腐丸 福建豆腐丸怎麼做 福建豆腐丸的做法步驟 豆腐 福建豆腐丸怎麼做好吃 福建 福建豆腐丸 福建豆腐丸的做法 福建豆腐丸的最正宗做法 福建豆腐丸的家常做法 #