乾燒福壽魚怎麼做，乾燒福壽魚的做法

“福壽魚，又稱羅非魚、非洲鯽，其肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，魚刺很少，尤其適合老年人與小孩食用，是潮汕人家餐桌上的常客。這種魚被稱為“不需要蛋白質的蛋白源”。
接下來就跟着小編來學一下這道做法非常簡單的美味佳餚吧：乾燒福壽魚”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾燒福壽魚的做法步驟

• 1、在福壽魚身上切刀花，再加鹽醃製。

• 2、把姜切絲，葱切段，放至盤中備用。

• 3、在鍋中加入適量油，熱油鍋，放進福壽魚油煎一會，再倒進切好的葱段和薑絲，加適量胡椒粉。

• 4、做法簡單吃起來卻不簡單的乾燒福壽魚就做好啦。

小竅門

1請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的.
2火一定要燒旺，下魚之後不要着急翻，等煎到了一定程度，遙炒鍋魚會移動時就可以翻了。
3魚肚子裏黑色的內膜一定要處理掉。
4在魚的表面抹點鹽可使魚肉緊實一些，在煎的過程不易粘鍋。