“小時候爸爸的最愛……我也喜歡吃,但是要少吃哦。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爆炒紅燒肉的做法步驟
1、把兩塊肉洗淨放入鍋中
2、倒入水把肉煮一下
3、把洗淨的肉肉切好,葱花和生薑也切好備用,肥肉和瘦肉要分開哦。
4、倒入花生油燒熱,在倒入生薑片,炒出姜香味。
5、肥肉先下鍋,炒到發黃,在倒入瘦肉。
6、這一步是倒入瘦肉了,現在看看肥肉的顏色,步驟也是一樣翻炒。
7、炒的差不多了就可以到醬油了,醬油到好了還是翻炒讓肉肉充分上色。
8、充分上色後就要倒入水了,水要稍微多點,以免肉還沒好水就沒了。然後就是蓋上鍋蓋,開大火煮了。
9、煮的水像現在這樣就好加鹽,翻炒了。這樣做的肉很Q的
10、放入葱炒幾下就可以出鍋了。