酸湯茄汁小酥肉怎麼做，酸湯茄汁小酥肉的做法

“小酥肉系列吃法之四：酸湯茄汁小酥肉。酸甜可口，湯汁濃郁～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯茄汁小酥肉的做法步驟

• 1、200克炸好的小酥肉（做法詳見前面介紹的幹炸小酥肉）。

• 2、2個西紅柿切丁。

• 3、1把木耳和黃花提前泡發洗淨。

• 4、1棵娃娃菜摘洗乾淨。

• 5、【酸湯茄汁】鍋內噴薄油炒香葱花，下西紅柿炒軟出汁（根據個人口味可加適量番茄醬增味），加適量熱水大火燒開（以能沒過小酥肉為宜）。

• 6、下木耳、黃花煮開。

• 7、放入娃娃菜，加1小勺鹽3克、2勺味極鮮，攪拌均勻，煮開。

• 8、放入酥肉，蓋蓋小火燜煮5分鐘左右（具體時間取決於自家火力大小）。

• 9、煮至酥肉鬆軟入味即可（喜歡肉質緊實的，可減少燜煮時間）。

• 10、出鍋撒上葱花點綴。

• 11、【酸湯茄汁小酥肉】酸甜可口，湯汁濃香😊～

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！