茄汁小塊肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄汁 ：適量

輔料

瘦肉 ：適量

具體步驟

1. 食材：精肉。洗淨切成小塊肉。

2. 用鹽、生粉、料酒、生薑拌勻放擱三十分鐘。

3. 麪粉加少量鹽調成麪糊、二隻雞蛋打散。

4. 小塊肉先放麪糊浸一下再放雞蛋裏浸一下。

5. 油稍多些，把雞蛋內肉夾出放油裏炸至二面焦黃撈出。

6. 鍋裏留少量油，倒入番茄醬加少量白糖調勻(開小火)

7. 關火，把炸好的小塊肉拌勻。

烹飪技巧

無