滑子菇炒雞胸肉怎麼做，滑子菇炒雞胸肉的做法

“滑子菇是生長在大自然環境的山野珍味。其具有一種獨特自然風味，並含有多種營養成份，是一種營養價值較高食用菌，是生活中珍貴的一種副食品。
將滑子菇炒用清水浸發，清洗。烹製菜餚，宜葷宜素，烹、蒸、煮、燉、炒、火鍋、作湯等均可。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滑子菇炒雞胸肉的做法步驟

• 1、滑子菇備用。

• 2、取出，放入盆中。

• 3、滑子菇泡發一小時，泡好去掉根部，擠出多餘水分，如圖所示。

• 4、雞胸肉洗淨，備用。

• 5、切絲。

• 6、加少許料酒和老抽醃製五分鐘左右。

• 7、切好的蒜、姜、葱和洋葱，備用。

• 8、鍋燒熱放適量油倒入雞胸肉煸炒，再倒入姜、葱、洋葱和蒜炒香，繼續倒入滑子菇加少許鹽和五香粉調味，翻炒幾下即可。

• 9、出鍋裝盤。

• 10、香嫩可口。