酸菜肉絲燜豆腐怎麼做，酸菜肉絲燜豆腐的做法

“鹹香味美，是一道下飯的家常菜！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜肉絲燜豆腐的做法步驟

• 1、酸菜適量切碎備用

• 2、豆腐下鍋內放入少許鹽煮兩分鐘，去除豆腥味

• 3、肉絲備好

• 4、熱鍋倒入適量稻米油，下酸菜翻炒片刻

• 5、下肉絲翻炒至變色

• 6、加入適量熱水，下豆腐塊燒開後轉中火，加入適量鹽及生抽燜煮十五分鐘

• 7、待湯汁快收開時（如圖）即可

• 8、成品圖。

小竅門

豆腐加少許鹽焯水兩分鐘，去除豆腥味，口感更好！