巨好吃魚香茄子的做法 不變色~巨好吃魚香茄子 巨好吃魚香茄子怎麼做

“變色巨好吃的魚香茄子一道家常菜，全家都讚不絕口説好吃特別下飯，吃這菜能多吃兩碗飯，做法簡單廚房小白也能輕鬆學會，如果你也喜歡，快快動起手來吧。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巨好吃魚香茄子的做法步驟

• 1、準備二根性感的茄子，洗乾淨備用，如圖所示。

• 2、茄子切成長條，撒入鹽攪拌均勻醃製10分鐘左右。如圖所示。

• 3、紅二荊條、大蒜、姜、小香葱、魚香菜等清洗乾淨裝盤備用，如圖所示。

• 4、瘦肉切絲備用，如圖所示。

• 5、茄子用洗水淘洗一下，擠幹水備用，如圖所示。

• 6、起鍋燒熱油，辣椒炒香。如圖所示。

• 7、辣椒炒香後，加入肉絲炒一下，起鍋裝盤備用。如圖所示。

• 8、鍋里加入油燒熱，倒入茄子炒至快熟，如圖所示。

• 9、加入提前炒好的半成品肉絲。如圖所示。

• 10、加入一勺醬油，如圖所示。

• 11、加入一勺蠔油，如圖所示。

• 12、加入雞精，如圖所示。

• 13、加入魚香菜、小香葱段，白糖、胡椒粉等，開大火炒香。如圖所示。

• 14、繼續翻炒一會兒，出鍋前嘗一下是否入味有鹽。再決定加不加鹽。如圖所示。

• 15、裝盤，一盤少油又美味的魚香茄子完成，如圖所示。