菜糰子的做法 春季養生-【菜糰子】（內附蒜泥辣椒汁） 菜糰子怎麼做

“話説前陣子找破木板都快魔怔了，看到垃圾台裏的破木板都想撿回家，還好比較理智
最近回姥姥家收拾屋子，叫我搗騰出一塊還不錯的破木板。話説真的很興奮，拿着破木板屁顛屁顛的走了三站路回家。
一路上，那個回頭率啊，長這麼大還麼這麼高過。哈哈
回家，擦洗，晾曬，這塊破木板開始了它的“處女秀”
就來個“菜糰子”吧，在陝西也叫“菜疙瘩”有多種做法和造型
春節了多吃點蔬菜對人還是大有裨益的。
今天這個菜糰子的做法是跟電視上學的，老媽做個一次非常不錯，今天就推薦給大家
我選的是菠菜，其實個人覺得選擇苜蓿也叫草頭是最好吃了，它的口感更佳勁道

做法也是非常簡單，前後半個多小時就能吃上

沒有苜蓿就菠菜的幹活兒吧，還有這次給大家推薦一個陝西人最愛的蘸料之一：“蒜泥辣椒汁”
順便也來秀秀俺的破木板”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜糰子的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、菠菜切碎後加鹽一小勺醃製10分鐘殺殺水分

• 3、慢慢加入麪粉

• 4、用手用力揉搓成團，只需能夠粘連就好不需要太多面粉

• 5、上鍋中大火整15-20分鐘，放置10分鐘即可

• 6、下面介紹一個陝西人愛吃的蒜泥辣椒汁兒，準備原料

• 7、大蒜適量加鹽搗成泥

• 8、加入辣椒粉三小勺子，生的芝麻適量

• 9、油勺中加入幾粒花椒熱熱

• 10、等油冒煙後放置到7成熱慢慢破入蒜泥辣椒中

• 11、趁熱加入生抽一大勺，醋兩大勺，雞精或者味精和香油適

小竅門

提示：1、麪粉的量可多可少，根據個人喜好，只要不散開即可
2、蒸好後不要立即吃，放涼了口感更加q有嚼勁
3、蒜泥辣椒汁一定要有芝麻，才香，潑油不要立即潑這時候油温高會把辣椒粉搞糊了