青菜糰子怎麼做，青菜糰子的做法

“算是回憶一下小時候吧……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青菜糰子的做法步驟

• 1、豬肉餡魚肉餡順一個方向打勻，打餡兒時放鹽即可，過程中可分次放一點水，直至上勁。

• 2、將大青菜薺菜汆水後入冷水降温，之後切碎並擠幹水分。

• 3、粉絲切碎，黑木耳切碎。

• 4、將所有材料和在一起，打勻。

• 5、把打好的餡兒團成合適大小的糰子，在玉米粉裏滾一遍。然後再裹一次粉(第二次裹粉時可以在糰子表面噴點水好裹一點，我是手蘸水。)
• 6、蒸鍋加水燒開，把糰子放進去蒸八分鐘即可。食用時可淋生抽麻油，口感更佳。裹粉時剩的玉米粉可以做倆小窩頭，味道也不差。

小竅門

我做的時候餡裏沒放油脂，建議還是放一點，口感更潤。另外，本人下手有點重青菜的水沒控淨，so，糰子看上去有點塌形象有點差。不過味道可以滴……