菜糰子的做法 皮薄餡大的菜糰子 菜糰子怎麼做

“孩子挑食，不愛吃青菜，做成菜糰子，很受歡迎，專治挑食的娃~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菜糰子的做法步驟

• 1、玉米麪用開水燙一下晾涼，打入兩顆雞蛋，放適量水與白麪混合，和成較軟的麪糰。

• 2、粉絲用開水燙軟，用手一掐就斷即可。

• 3、菠菜焯水過涼，攥幹水份。

• 4、用刀剁碎。

• 5、胡蘿蔔擦絲，鍋中油熱，下胡蘿蔔絲炒熟，晾涼盛出。(油多放一點，調餡不再放油)

• 6、將胡蘿蔔剁碎，粉絲撈出也剁碎。

• 7、將菠菜、胡蘿蔔、粉絲放入容器內，加入葱花、鹽、十三香、生抽、蠔油、雞精。

• 8、攪拌均勻。

• 9、取適量麪糰，揉搓成長條，切成大小均勻的面劑，按扁，擀成薄面皮。

• 10、在麪皮上放入適量餡，收口，揉圓。

• 11、冷水上鍋。

• 12、上汽蒸十分鐘即可。

• 13、開蓋出鍋。

• 14、菜糰子就蒸好了。

• 15、皮薄餡大，比肉餡的都香!

小竅門

1、玉米麪與白麪的用量比例是1:3，即1份玉米麪面，3份白麪。
2、玉米麪用開水燙口感好，易消化吸收。