魚香藕片怎麼做，魚香藕片的做法

“爸爸上次做的魚香茄子大家都很愛吃，我也很喜歡，覺得特別開胃又下飯，那味道美極了，這次看到家裏有一塊藕，我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上，做了這個魚香藕片，也一樣的下飯好吃啊~脆脆的還帶有酸甜口味，特別下飯哦~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香藕片的做法步驟

• 1、蓮藕把皮去掉後切薄片。

• 2、切好的藕片浸泡在清水內多清洗幾遍。

• 3、拿一個碗裏面放入生抽，醋，鹽，糖，澱粉用筷子攪拌均勻。

• 4、鍋中熱油爆香薑絲蒜米，把瘦肉放入翻炒。

• 5、炒瘦肉變白後滴入少許生抽。

• 6、把藕片瀝乾水分放入鍋中翻炒。

• 7、翻炒至藕片變軟倒入之前攪拌好的那碗汁。

• 8、出鍋前撒一些蒜米碎，翻炒均勻即可。

小竅門

1.酸甜汁調好，炒至藕片熟後倒入，大火收汁即可。
2.最後放點蒜米會味道比較好。