“快手下飯菜,麻辣誘惑,我老公的最愛,喜歡的親,可以做起來了!食材簡單,做法簡單,快動手吧!吃不了辣的童鞋們,可以少放些辣椒🌶️”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爆炒麻辣雞胗的做法步驟
1、準備所有輔料,青紅椒切圈,小米椒切碎,尖椒切塊,洋葱切片,薑切片,大蒜壓扁
2、雞胗清洗乾淨,可以倒入一些醋揉搓,再用清水清洗幾遍,控幹水分,切片,加入胡椒粉、料酒和薑絲拌勻醃製二十分鐘備用
3、坐鍋倒油,油温微熱時,放入花椒粒炒香
4、倒入郫縣豆瓣醬炒勻,炒香炒出紅油
5、炒好後加入少許八角粉,注意這需要量特別少,一點點就好
6、放進小米椒碎,繼續炒
7、放入大蒜繼續翻炒
8、倒入雞胗子,翻炒均勻後放入洋葱絲繼續翻炒變色
9、加入料酒繼續翻炒
10、放入白糖繼續翻炒
11、倒入青紅椒圈跟尖椒塊繼續翻炒
12、調入鹽,關火就可以出鍋了
13、下飯菜,好吃過癮!