西紅柿煎豆腐怎麼做，西紅柿煎豆腐的做法

“之前買的豆腐，本來想燒豆腐湯的，但是沒蛤蜊感覺不好喝，想着把豆腐煎着吃，但是豆腐又不好加鹽，怕多了鹹了，正好家裏有倆西紅柿，心血來潮我就做了這道菜。味道很好，老公吃了大讚！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿煎豆腐的做法步驟

• 1、西紅柿不要太多，小個的倆，大的一個就夠了

• 2、豆腐要老一點的，要不煎的時候容易散

• 3、葱適量，切小片或者絲都行

• 4、豆腐切片，5mm厚度就可以了

• 5、西紅柿切丁

• 6、鍋中加少許油，先把豆腐煎成兩面金黃色。温度不要太高，小心豆腐會糊。煎好後裝盤待用。

• 7、再在鍋中加少許油，將葱花爆香

• 8、然後加入西紅柿，加少量的水，鹽，現在加入鹽是為了讓西紅柿入味。加水是為了有多一點的汁

• 9、等西紅柿變軟出汁後再倒入煎好的豆腐，慢慢翻炒，讓西紅柿汁都裹到豆腐上。再加入雞精，翻炒片刻即可出鍋啦！