土豆燒麻鴨怎麼做，土豆燒麻鴨的做法

“第一次看人賣鴨子是把鴨子嘴巴和腳綁起來用扁擔挑着買的，買了一個跟媽媽一人一半。家裏正好有兩個之前挖的大土豆。於是做了一道硬菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燒麻鴨的做法步驟

• 1、原料：麻鴨，土豆，豆瓣醬，啤酒，八角，生薑，桂皮，香葉，蒜頭，紅椒。

• 2、土豆洗淨切大塊備用。

• 3、熱鍋冷油，加入生薑，八角，桂皮，香葉，蒜頭，紅椒煸香。

• 4、加入麻鴨翻炒。

• 5、加一勺豆瓣醬。

• 6、加一勺豆豉。

• 7、加醬油。

• 8、加料酒。

• 9、加啤酒。

• 10、加入土豆。

• 11、放糖和味精大火煮開小火慢燉45分鐘到60分鐘左右。

• 12、成品圖。

小竅門

1、因為醬油豆瓣醬，豆豉都是鹹的所以不要放鹽了。
2、時間燉的長更入味。